待ちわびた春
2021-03-24
こんなにも
春を待ち遠しいと感じたことは
今までなかったように思います。
この冬は長く厳しいものでしたが
私たちが、吹き荒ぶ風に身をすくめている間にも
季節はちゃんと移り変わっていました。
三寒四温を繰り返しながら
日毎に強さと明るさを増す日差しに
お客様との会話も弾みます。
「日が長くなりましたね」
「もう春ですね」
「今年の桜はどうかな」
この時期になると毎年咲いているのに
誰もが飽きることのなく
愛でる風景
そんな料理を
そんな店を
こしらえていこうと思います。
